راهنمای دم‌آوری

همان نسبت‌ها، درجه‌ی آسیاب و زمان‌هایی که پشت بار کافه استفاده می‌کنیم. یک ترازوی آشپزخانه همه‌چیز را قابل تکرار می‌کند؛ قاشق نه.